El ron es de las bebidas Dominicanas por excelencia. República Dominicana, donde la tierra fértil produce abundante caña de azúcar, materia prima de esta bebida alcohólica. El mayor productor de ron tradicional del país desde 1888 es la destilería Brugal, añejado en alrededor de 200,000 barricas de roble blanco americano en la destilería de la ciudad de Puerto Plata. Ron Barceló es otra de las marcas más importantes del país.
DAIQUIRI GRANIZADO
Para un galón:
- 9 medias botellas de RON tipo blanco
- 1/2 botella de jugo de limones verdes
- 1 1/2 libra de azúcar blanca
Mézclelo, cuéltelo y sírvase en unas copas de 3 onzas después de haberlo batido, con mucho hielo. Bata en coctelera eléctrica.
Para una copa:
- El jugo de medio limón verde Dos vasitos de RON tipo blanco
- Una cucharadita rasa de azúcar
- Agite bien frío en coctelera de mano o eléctrica
- Sírvase en copas de tres onzas.
CUBA LIBRE
- 2 Vasitos RON
- algunas gotas de jugo de limón
Sírvase en un vaso de Highball con hielo picado y complete con cualquier refresco de Cola.
COCTEL MANHATTAN
Para un galón:
- 3 botellas de RON
- 2 botellas de Vermouth dulce
- 3 cucharaditas amargo de Angostura.
Echele el marrasquino de las cerezas y pongalo a enfriar. Sírvalo en copas de 3 onzas con cereza.
Para una copa:
- 2 partes de RON
- 1 parte de Vermouth dulce
- 2 gotas de amargo de Angostura.
Bata en coctelera de mano con hielo fino poco tiempo y sirvalo en copa de 3 onzas con una cereza.
RON PONCHE
- 2 vasitos RON
- Jugo de un limón verde
- 1 cucharadita de azúcar
Sírvase en vaso de highball. Complete con agua de soda. Ponga una ruedita de limón y hielo picado.
MARY PICKFORD
- 1/2 Vasito de jugo de piña
- 1/2 Vasito de RON
- 1/2 Vasito de granadina
- Hielo menudo. Batido y colado.
COCTEL MARIEN
- 1/4 jugo de naranja
- 1/4 vermouth dulce
- 1/4 vermouth seco
- 2 onzas GINEBRA
- Hielo. Sirva batido.
COVER CLUB
- Jugo de medio limón
- 4 gotas de granadina
- 2 vasitos GINEBRA
Sírvase batido en copa de 3 onzas.
COCTEL SANTIAGO
- 2 1/2 vasitos de RON
- 1 vasito de Vermouth seco.
Eche en el batidor con hielo y muévalo. Humedezca el borde del vaso con una cascarita de limon y eche la misma dentro del coctel.
COCTEL MARTINI
- 2 partes de CINEBRA
- 1 Vermouth seco
Batalo en coctelera de mano con hielo grueso, al poco rato sirvalo en copas de 3 onzas con una aceituna.